SELAMAT HARI RAYA.......

Selamat hari raya buat semua umat muslimin n muslimat seluruh dunia....moga amalan di bulan Ramadan diberkati dengan kedatangan Syawal ini...
Buat family n rakan2 ku....maaf zahir batin...minta halal segala termakan, terminum, terpakai, tergumpat, termengata n segala ter....yg disengajakan @ x disengajakan..

Apa-apa pun minta maaf la sbb lama x meng update blog ni...mana taknya, seminggu sebelum raya dok sibuk wat kuih raya kawan2 yang mengorder. Alhamdulillah semuanya siap ikut masa yg diperlukan...tp kuih raya sy?????? Beli saja la..coz x sempat nak wat yg sendiri nye...huhuhu.
Raya thn ni lak balik kampung Mr.huby di Selama Perak...perjalanan 8jam dah jadi 13jam disebabkan jem yg pjg dihigway utara selatan..huhu...letih la sesangat.
Sampai kampung line celcom 3g x dapat..huhu...letih betul la....
Raya ketiga ni kat rumah abg di Kulim..ha...baru ada line....hari ni nak terus ke Perlis rumah kakak di Beseri...jom ikut kami beraya...

Kek Anniversary....

Assalamualaikum.....
Salam sejahtera....hari ni nak n3 kan order kek anniversary kak Marinawati last week. Thanks kak sbb percayakan kerja saya...dengarnya husband makan banyak ye keknye...hehe....lepas ni akak kena belajar wat kek gan saya la, lagi banyak la dia makan rasanya...maklum air tangan isteri la katakan....
Thanks jugak buat norma yg menempah brownies n kak Rafiah yang test order cheese tart...

Ikan siakap stim lemon

Masa begitu cepat berlalu...hari ni dah masuk 15 hari berpuasa. Alhamdulillah persiapan untuk anak2 menyambut syawal dah settel hujung minggu lepas. Saya??? sian..sian....baju raya tak siap jahit lagi. Apa-apa pun this week semua mesti settle...Insyallah Resepi yang nak di n3kan ari ni ialah siakap stim lemon yang menjadi favorite anak2dan paling mudah disediakan. Sesuai untuk ibu2 yang bekerja dan balik nak menyediakan juadah berbuka puasa dengan segera. Jom kita layan.....

IKAN SIAKAP STIM LEMON

BAHAN-BAHANNYA:

1 ekor ikan siakap
2 inci halia muda - hiris memanjang
1/2 btg lobak merah -hiris memanjang
6 ulas bawang putih - dicincang
1 biji sour plum
1 biji lemon/limau nipis - perah ambil jus
3 biji cili padi( klu nak pedas boleh tambah sendiri)
3 batang daun ketumbar
1 cawan air
1 sudu teh sos ikan
garam dan gula secukupnya

CARANYA :

1. Bersihkan ikan dan cuci dengan asam jawa/asam keping. Sediakan pengukus.
2. Masukkan ikan ke dalam pengukus, taburkan halia di atasnya. Biarkan sehingga ikan
masak.
3. Di dalam periuk lain, didihkan air bersama dengan bawang putih dan sour plum.
4. Setelah mendidih, masukkan cili padi. Didihkan seketika dalam 5 minit.
5. Matikan api, tuangkan kuah tadi di atas ikan di dalam pengukus. Taburkan lobak,
kukuskan lagi selama 10 minit.
6. Hidangkan ikan dengan menaburkan daun ketumbar yang dihiris di atasnya.





Ikan Siakap Stim Limau...

1st n3 juadah berbuka...

Salam semua...
Dah masuk 11 hari kita berpuasa, baru hari ni berkesempatan nak n3 kan juadah2 yg dibuat untuk berbuka puasa....sikit2 la ya...maklum cuti sekolah, masak pun cuti la (boleh gitu???)...Lagi pun dalam sebelas hari ni, berapa hari je la kami satu family berbuka di rumah....Sibuk cerita berbuka, amal ibadat macam mana? Tepuk dada tanya la diri kita....Moga2 apa saja yang kita lakukan di hari baik dan bulan baik ini diberkati dan diredhai oleh Nya...Amin...Jom kita layan menu hari pertama berbuka di rumah...Mee Hoon Sup Tulang Utara.

Mee Hoon Sup tulang Utara

Bahan-bahan sup:

1 kg tulang lembu(tulang rusuk lg best)
8 biji bawang merah*
9 ulas bawang putih*
2 sb ketumbar*
2 sb jintan kasar*
1 sb jintan halus*
2 inci halia*
1 btg kayu manis
4 ktm bunga lawang
4 biji tomato
1 btg lobak merah
3 btg seleri
sedikit serbuk lada sulah
garam secukupnya
gula, bahan perasa (optional- klu yg x pakai bahan perasa, masukkan sedikit gula)

Bahan hidangan:
1 bungkus Mee Hoon-(dicelur dgn air panas + dgn sedikit serbuk kunyit)
Daun sup
taugeh
bawang goreng
sambal kicap
limau nipis

Cara-cara:

1. Rebuskan tulang sehingga lembut dagingnya, ketepikan.
2. Kisar bahan yang bertanda *,panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar dgn kayu manis serta bunga lawang sehingga kekuningan.
3. Masukkan bahan yang ditumis ke dalam periuk sup, kacau seketika.
4. Masukkan garam, gula/bahan perasa n lobak merah.
5. Akhir sekali masukkan tomato n batang seleri. Tutup api dan hidangkan dgn bahan2 hidangan dan perahkan sedikit limau nipis untuk rasa yg lebih ummmph!!!




MEE HOON SUP TULANG UTARA Ummph....